Zutaten
2 Portionen
- 4 Scheiben Sauerteigbrot
- 2 reife Avocados
- 2 Eier
- Kirschtomaten
- Feta
- Bagel-Gewürzmischung (Sesam, Mohn, Röstzwiebeln, Knoblauch, Salz)
- Chiliflocken
- Zitronensaft
Zubereitung
Brot goldbraun toasten
Avocados mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken
Auf den Toast streichen
2 Scheiben mit Spiegeleiern belegen
Die anderen 2 mit Tomaten und Feta belegen
Jede Variante anders würzen
Halbieren und tauschen
Beide Versionen probieren
Tipps
- Reife Avocados verwenden
- Beim Belag kreativ werden
- Schön anrichten, das Frühstück darf fotogen sein
Achtet vor dem Kochen auf Allergien und Unverträglichkeiten und tauscht Zutaten bei Bedarf aus.