Zutaten
2 Portionen
- 125 g Mehl
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 125 ml Wasser
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 Prise Salz
- Nuss-Nougat-Creme, Beeren und Puderzucker zum Füllen und Bestreuen
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem glatten Teig mixen
Teig 30 Minuten ruhen lassen
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen
Wenig Teig hineingeben und durch Schwenken dünn verteilen
1 Minute backen, bis sich die Ränder lösen
Wenden und weitere 30 Sekunden backen
Abwechselnd Crêpes backen
Mit Nuss-Nougat-Creme und Beeren füllen
Aufrollen oder falten und mit Puderzucker bestäuben
Tipps
- Der erste Crêpe ist meistens ein Testlauf
- Die Hitze gleichmäßig halten
- Auch herzhafte Varianten mit Käse und Schinken ausprobieren
Achtet vor dem Kochen auf Allergien und Unverträglichkeiten und tauscht Zutaten bei Bedarf aus.