Zutaten
2 Portionen
- 250 ml Wasser
- 2 Beutel Schwarztee
- 4 Kardamomkapseln, leicht angedrückt
- 1 Zimtstange
- 3 Gewürznelken
- 3 dünne Scheiben frischer Ingwer
- 250 ml Milch oder Haferdrink
- 2 TL Honig oder brauner Zucker
Zubereitung
Wasser, Kardamom, Zimt, Nelken und Ingwer in einen kleinen Topf geben
5 Minuten sanft köcheln lassen
Vom Herd nehmen, Teebeutel hineingeben und 3 Minuten ziehen lassen
Teebeutel herausnehmen und die Milch angießen
Erhitzen, bis alles dampft
Durch ein Sieb in zwei Tassen gießen und nach Geschmack süßen
Nach Belieben mit dem Schneebesen aufschäumen
Tipps
- Mit Rooibos statt Schwarztee wird daraus eine koffeinfreie Abendversion
- Die köchelnden Gewürze verbreiten einen warmen Duft, setzt den Chai also schon beim Tischdecken auf
- Mit Haferdrink und braunem Zucker ist er vegan
Achtet vor dem Kochen auf Allergien und Unverträglichkeiten und tauscht Zutaten bei Bedarf aus.