Zutaten
2 Portionen
- 2 Ribeye- oder Filetsteaks
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 2 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen
- Frischer Rosmarin
- Thymian
- Olivenöl
Zubereitung
Steaks auf Zimmertemperatur kommen lassen
Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen
Eine gusseiserne Pfanne sehr heiß werden lassen
Öl hineingeben und die Steaks pro Seite 3 bis 4 Minuten scharf anbraten
Butter, Knoblauch und Kräuter dazugeben
Steaks immer wieder mit der geschmolzenen Butter übergießen
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen
Abwechselnd schneiden und euch gegenseitig Bissen reichen
Tipps
- Die Ruhezeit nicht auslassen
- Ein Fleischthermometer hilft, den perfekten Garpunkt zu treffen
- Dazu passt ein prickelnder Granatapfel-Mocktail oder ein alkoholfreier Rotwein
Achtet vor dem Kochen auf Allergien und Unverträglichkeiten und tauscht Zutaten bei Bedarf aus.